Le Bontà di ClaudiaPitigliano Indicazioni
Carne alla griglia tagliata a fette, servita sulla rucola

Cucina tipica toscana e pitiglianese · Pitigliano

Le Bontà di Claudia

Le Bontà di Claudia

Cucina tipica pitiglianese e pasta fatta in casa, in Via Santa Chiara a Pitigliano

4.6483 recensioni Google

Aperto 12:00–15:00 / 19:00–21:30 · Chiuso lunedì

Come arrivare Scopri i nostri piatti

Sono Claudia e vi aspetto in Via Santa Chiara 11, a Pitigliano. Nel mio piccolo ristorante preparo i piatti della tradizione pitiglianese e maremmana, con la pasta fatta a mano e i piatti cucinati al momento.

I'm Claudia, and my small restaurant is at Via Santa Chiara 11 in Pitigliano. I cook the traditional dishes of Pitigliano and the Maremma, with hand-made pasta and every plate made to order.

Specialità: Tagliatelle al ragù di cinghiale (Tagliatelle with wild boar ragù) · Le Bontà di Claudia · Pitigliano

Our story

La cucina di Claudia

  • Ristorante

Le Bontà di Claudia is a small restaurant on Via Santa Chiara in Pitigliano, with a white vaulted dining room and just a few tables.

Everything is home-made and cooked to order: pici, tortelli and tagliatelle with meat, wild boar or rabbit ragù, the old Pitigliano recipe for acquacotta, stewed wild boar, rabbit with wild fennel flowers and lamb buglione. Our menu comes in both Italian and English, and gluten-free pasta and bread are available.

Le Bontà di Claudia · Google 4.6 ★ · 483 recensioni Google · Guide e stampa: Tripadvisor 2026 Premio Travellers' Choice

Le Bontà di Claudia è un ristorante di cucina tipica in Via Santa Chiara, la via che sale verso il cuore antico di Pitigliano. Dentro c'è una sala sotto la volta bianca, con pochi tavoli apparecchiati.

Sulla lavagna all'ingresso lo scrivo chiaro: piatti espressi, di produzione propria. La pasta la faccio io e ogni piatto si prepara quando lo ordinate.

Fra i primi ci sono i pici, cacio e pepe, all'agliata o alla carbonara, i tortelli e le tagliatelle con i ragù di carne, di cinghiale o di coniglio. C'è anche l'acquacotta, che preparo secondo un'antica ricetta pitiglianese.

Fra i secondi trovate il cinghiale in umido, il coniglio al fiore di finocchietto selvatico, il buglione d'agnello e la chianina. Per chiudere, la panna cotta, la torta papalina, i cantucci con il vin santo e il dolce della casa che porta il nome del locale.

Il nostro menù è bilingue, italiano e inglese, e per i celiaci sono disponibili pasta e pane. Nel 2026 è arrivato anche un riconoscimento da Tripadvisor, il Travellers' Choice.

  • 2026TripadvisorPremio Travellers' ChoiceTravellers' Choice award

Signature dishes

I piatti della casa

Un piatto quadrato bianco di tagliatelle al ragù di cinghiale

Tagliatelle al ragù di cinghiale

Tagliatelle with wild boar ragù

Tagliatelle all'uovo condite con il ragù di cinghiale, uno dei sapori della Maremma.

Egg tagliatelle with a wild boar ragù, a taste of the Maremma.

Pici cacio e pepe

I pici tirati a mano, conditi semplicemente con pecorino e pepe nero.

Hand-rolled pici simply dressed with pecorino cheese and black pepper.

Acquacotta

La zuppa di verdure che sul nostro menù porta la nota «antica ricetta pitiglianese».

Vegetable soup made to what our menu calls an old Pitigliano recipe.

Tortelli burro e salvia

Tortelli with butter and sage

Pasta ripiena fatta in casa, servita con burro fuso e salvia. Gli stessi tortelli li preparo anche al ragù di carne o di cinghiale.

Home-made filled pasta with melted butter and sage; also served with meat or wild boar ragù.

Coniglio al fiore di finocchietto selvatico

Rabbit with wild fennel flowers

Un secondo di campagna: il coniglio insaporito con il fiore del finocchietto selvatico.

A country main course: rabbit flavoured with wild fennel flowers.

Buglione d'agnello

Lamb buglione

L'agnello cotto lentamente in umido, come nel buglione della tradizione maremmana.

Lamb slowly stewed in the traditional Maremma buglione style.

What guests say

Cosa dicono i clienti

4.6483 recensioni Google

Siamo state a mangiare da Claudia a Pitigliano e siamo rimaste incantate. Claudia è una persona squisita, forte e incredibilmente in gamba: ha gestito l’intera cucina da sola in modo magnifico. …
Giorgia de Troiada Google
Se volete assaporare la vera cucina di Pitigliano, dovete assolutamente provare Le Bontà di Claudia a Pitigliano. Qui si respira tutta la tradizione maremmana: cucina espressa, piatti preparati …
AndreaMda Google
Claudia is unbelievable! She runs this small local restaurant completely alone; takes your order, serves your food and drink and takes your payment! Local food is excellent, quiet atmosphere suited us and her friendly disposition …
Howard Finniganda Google

Valutazioni e recensioni Google aggiornate al 30 ottobre 2026 · Leggi tutte le recensioni su Google Maps

Pitigliano, the 'little Jerusalem'

Pitigliano, la piccola Gerusalemme

Pitigliano è chiamata la piccola Gerusalemme per la sua antica comunità ebraica, di cui restano la sinagoga e il ghetto. Il borgo è dominato da Palazzo Orsini e affacciato sulla valle del Lente. Le foto ritraggono il borgo, non la nostra sala.

Pitigliano is nicknamed 'little Jerusalem' for its historic Jewish community, whose synagogue and ghetto still stand, and is crowned by Palazzo Orsini above the Lente valley. These pictures are of Pitigliano itself, not of our dining room.

Una strada che sale lungo le mura, con case chiare e auto
Via Santa Chiara vista dal cavalcaviaVia Santa Chiara seen from the overpass
Sala con banchi di legno scuro, lampadari e pavimento a scacchi
L'interno della sinagoga di PitiglianoInside Pitigliano's synagogue
Un grande palazzo di pietra con torri, sotto un cielo con nuvole
Palazzo Orsini
Case di tufo sul bordo di una rupe, cielo blu
Il borgo sulla rupe in una giornata di soleThe town on its cliff on a sunny day

Foto della zona da Wikimedia Commons: Sailko (CC BY-SA 4.0), Sailko (CC BY 3.0), trolvag (CC BY-SA 3.0), Sailko (CC BY-SA 4.0)

How to find us

Come trovarci

Indirizzo
Via Santa Chiara, 1158017 Pitigliano GR
Telefono0564 615084
Orari di apertura
lunedìChiuso
martedì12:00–15:00 / 19:00–21:30
mercoledì12:00–15:00 / 19:00–21:30
giovedì12:00–15:00 / 19:00–21:30
venerdì12:00–15:00 / 19:00–21:30
sabato12:00–15:00 / 19:00–21:30
domenica12:00–15:00 / 19:00–21:30

Come arrivare Chiama

  • Il ristorante è in Via Santa Chiara 11, a Pitigliano, a due passi dal centro storico costruito sul tufo.
  • Pitigliano si trova nella Maremma grossetana, nel sud della Toscana, vicino al confine con il Lazio e non lontano dal lago di Bolsena.
  • I tavoli sono pochi: vi conviene prenotare chiamando lo 0564 615084.
  • Via Santa Chiara 11, Pitigliano, a short walk from the old town on its tuff cliff.
  • Pitigliano is in the Maremma, province of Grosseto, in southern Tuscany, not far from Lake Bolsena.
  • We only have a few tables, so please book on +39 0564 615084.
Le Bontà di ClaudiaApri in Google Maps

FAQ

Domande frequenti

Dov'è Le Bontà di Claudia?

In Via Santa Chiara 11, a Pitigliano (GR), sulla strada per il centro storico.

Where is Le Bontà di Claudia? Via Santa Chiara 11, Pitigliano, near the old town.

Qual è il giorno di chiusura?

Chiudiamo il lunedì; da martedì a domenica ci trovate a mezzogiorno e la sera (gli orari precisi sono in tabella).

Which day are you closed? Monday is our closing day. Tuesday to Sunday you'll find us open at lunchtime and in the evening (times in the table).

Bisogna prenotare?

Lo consigliamo, perché il locale è piccolo: chiamate lo 0564 615084.

Should I book? Yes, it's a small place — call +39 0564 615084.

Avete piatti senza glutine?

Sì, sono disponibili pasta e pane per celiaci.

Do you have gluten-free options? Yes, gluten-free pasta and bread are available.

Il menù è anche in inglese?

Sì, ogni piatto sul menù ha anche il nome in inglese.

Is the menu in English? Yes, every dish is listed in Italian and English.

Il ristorante ha qualche riconoscimento?

Nel 2026 Tripadvisor ci ha dato il suo Travellers' Choice; su Google Maps la media è di 4,6 e le recensioni sono quasi 500.

Any awards? In 2026 Tripadvisor listed us among its Travellers' Choice winners; on Google we average 4.6 from almost 500 reviews.

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